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Les Créations

Le Chok Marrons - Médaille d'Argent Concours Gard Gourmand 2018

Cet entremet est composé d'une pâte sucrée cacao, d'un biscuit à la farine de châtaigne, d'un crémeux au chocolat noir 64 % et d'une mousse aux marrons

Disponible pour 6 pers. (21€), 8 pers. (28€), 10 pers. (35€)
Le Elisa

Il est composé d'un streusel au citron, d'un biscuit au citron, d'un crémeux au citron vert, d'un confit de framboises et d'une mousse citron jaune

Disponible pour 6 pers. (21€), 8 pers. (28€), 10 pers. (35€)
Le Passion Coco

Cet entremet est composé d'un biscuit joconde, d'une mousse fruit de la passion, de brisures de framboises, et d'une mousse noix de coco

Disponible pour 6 pers. (18€), 8 pers. (24€), 10 pers. (30€)

 

Le Pavlova (Printemps/Été)

Ce dessert est composé d'une meringue, d'un confit de framboises, de chantilly et de fraises d'origine française et de saison, ainsi que de framboises

Disponible pour 6 pers. (21€), 8 pers. (28€), 10 pers. (35€)

 

Le Pavlova (Automne/Hiver)

Ce dessert est composé d'une meringue, d'un crémeux au citron, de chantilly et de fruits exotiques frais

Disponible pour 6 pers. (21€), 8 pers. (28€), 10 pers. (35€)

 

Le Elodie - Médaille de Bronze Concours Gard Gourmand 2019

Il est composé d'un croustillant au spéculoos, d'un biscuit au caramel, d'un confit de poires et d'une mousse caramel

Disponible pour 6 pers. (19,50€), 8 pers. (26€), 10 pers. (32,50€)

 

Le Funambule

Il est composé d'un croustillant aux noisettes, d'un biscuit noisettes, d'une gelée au citron, et d'une mousse au praliné

Disponible pour 6 pers. (19,50€), 8 pers. (26€), 10 pers. (32,50€)

 

Le Croustillant

Il est composé d'un croustillant au praliné, d'un biscuit joconde au cacao, de caramel et d'un bavarois au chocolat

Disponible pour 6 pers. (20€), 8 pers. (27€), 10 pers. (34€)

 

Le Royal Framboise

Il est composé d'un croustillant au praliné, d'un biscuit dacquoise, d'une gelée framboise et d'une mousse au chocolat

Disponible en taille unique 6/8 pers. (26€)

 

Les Classiques

Le Millefeuille

Ce gâteau est composé de pâte feuilletée et d'une crème légère à la vanille, de fondant ou de sucre glace

Disponible pour 6 pers. (18€), 8 pers. (24€), 10 pers. (30€)

 

Le Paris Brest

Il est composé est composé de pâte à choux et d'une crème mousseline au praliné 50% amandes, 50% noisettes

Disponible pour 6 pers. (17€), 8 pers. (22€), 10 pers. (28€)

 

La Tarte Tropézienne

Cette tarte est composée d'une pâte à brioche à la fleur d'oranger et d'une crème légère vanille

Disponible en taille unique 6/8 pers. (26€)

 

L'Opéra

Ce dessert est composé d'un biscuit joconde imbibée au café, d'une ganache au chocolat noir 64 % et d'une crème au beurre au café 

Disponible pour 6 pers. (18€), 8 pers. (24€), 10 pers. (30€)

 

La Tarte Aux Fruits

Cette tarte est composée d'une pâte sucrée, de crème pâtissière, et de fruits frais de saison 

Disponible pour 6 pers. (17€), 8 pers. (22€)

 

Le Succès

Ce gâteau est composé d'un biscuit dacquoise, de crème au beurre au praliné et d'amandes concassés caramélisées

Disponible pour 6 pers. (18€), 8 pers. (24€), 10 pers. (30€)

 

Le Fraisier

Ce gâteau est composé d'un biscuit joconde imbibée d'un sirop de fraises, de fraises fraîches d'origine française, et d'une crème mousseline vanillée

Disponible uniquement en saison pour 6 pers. (21€), 8 pers. (28€), 10 pers. (35€)

 

La Tarte Poires Amandes

Elle est composée d'une pâte sucrée, de crème d'amandes, et de poires au sirop

Disponible pour 6 pers. (17€), 8 pers. (22€)

 

La Tarte Citron

Elle est composée d'une pâte sucrée, d'une crème au citron et de meringue italienne

Disponible pour 6 pers. (17€), 8 pers. (22€)

 

Les Petites Gourmandises

Les Petits Fours

Plateau de 24 pièces composé de 4 variétés, choux, tartelettes, entremet, babas, macarons, moelleux ... (selon disponibilités)

Disponible à partir d'un plateau de 24 pièces (24€)

 

Les Moelleux Aux Amandes - Médaille d'Argent Concours Gard Gourmand 2017

Ces moelleux sont fabriqués sans farine, et composés de beurre, sucre, œufs et poudre d'amandes

Disponible à partir d'un sachet de 200 gr (5€)

 

Les Croquants

Ces croquants sont aux amandes et à la cannelle

Disponible à partir d'un sachet de 150 gr (3,50€)

 

Les Cupcakes

 

Disponible à partir de 12 pièces (24€)

 

Les Guimauves
Parfum, violette, rose ou fleur d'oranger
Disponible à partir d'un sachet de 100 gr (3,80€)

 

 

 

 

 

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